La toute première de notre série” Cadavres Exquis “. Vous connaissez ce jeu littéraire où chaque participant en va de sa proposition de mot ? Cette bière en est le parfait exemple. C’est un mélange de 16 levures, 4 bactéries, 5 malts et de 2 cuves laissées à maturer pendant 10 mois. Il en ressort une bière complexe, acide et vineuse, doublée d’une adjonction de 200g / litre de myrtille ! Miam !